小时候看电影的那些事儿,你会明白内涵一点都

作者:世界史

原标题:行走在永平路

原标题:小时候看电影的那些事儿

原标题:【科普】觉得中餐的内涵少?看完这部中国饮食史,你会明白内涵一点都不少。

进入九月,天气渐渐有了点凉意。从江西路乘地铁3号线去永平路不用30分钟就到了。永平路位于李沧区,南起四流中路,北至四流北路,由南向北与振华路、升平路、永安路、兴华路、兴城路等相交,全长约5500米。

我出生于1970年,小时候住红桥。小时候没有什么文娱活动,看电影就算是娱乐。

美食当前,若只用“好吃,太好吃了!”

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先说说小时候我家附近的电影院:花市电影院、崇文区文化馆剧场(水道子)、崇文区工人俱乐部剧场(幸福大街,现在叫崇文文化宫)、天坛南里电影院和崇文影剧院(天坛东路,地下)。

显然不能点出中华美食的精髓。

(永平路南端)

小时候看电影的人很多,在电影散场或要开始之前,电影院周围都会车水马龙。电影还没到点儿,大家都会到电影院门口等着,因为那会儿看电影是件大事儿,谁都怕耽误了。看完电影走出电影院的时候,电影院外面挤满了看下一场电影的人,只留出一条窄窄的小道儿,看完电影的人仿佛受到夹道欢送。

因此,大致了解中国的饮食发展史,

青岛的路名,把相同字的路排在一起是一个特点,如八大关的嘉峪关、山海关等10条带“关”字的路放在一起;八大峡将巫峡路、西陵峡路等10条带“峡”字的路排在一起;信号山周围有龙江路、龙山路等5条带“龙”字的路;四方区(现市北)有嘉兴路、嘉定路、嘉禾路等带“嘉”字的路;老沧口则是带“兴“字“永”字、的路。如兴安、兴平、兴城路,永平、永安、永定、永昌路等,其中永平路是市区的干线马路之一。

有时还能看见送电影片子的人,送片人开着摩托车,相当神气。摩托车的后架上担着两个大布兜子,里面放的是装有电影胶片的金属盒子。

在宾朋相聚时,在景区观光处,

地铁站坐落在永平路的偏南方向,路南端临沧口机场,有原国棉九厂、青岛啤酒四厂等。行走在永平路上,尽可追忆这条路的历史,探寻那些沧桑的岁月。

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多点谈资,非常有必要!

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小时候看电影都有加片儿,加片儿一般都是纪录片,纪录片里我最爱看《祖国新貌》。这片子主要反映全国的时事新闻、军事及社会生活,以及工业、农业、军事取得的成就。有时内容也会涉及英雄人物、各地风光、文体表演和民间手工艺等。

夏商时期

(永平路南路段)

我还能恍惚的记得有一时期《祖国新貌》的开头是这样的:空中飞来一架客机,从客机的舷窗中飘下了四个字——祖国新貌。还记得片子里解说员的声音特别好听。

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永平路不是一次成型的,而是陆陆续续建成。1932年11月青岛市国民党政府开辟沧口机场用地3230公亩,因该地段由日商山东农业株式会社把持,市政府以2.5万银元收回。1933年1月,上海至北平航线通航,途径南京、海州、青岛等地。青岛首次开通空中航线,机场就叫沧口飞机场,当时,只有飞往南京、北京的航班。机场建成后,在正大门前重修了四流路,是由原来简易的道路扩建而成,为了出行方便,在机场旁边又修了一条新路,就是现在的永平路。

加片儿过后电影正式开始,每个电影制片厂的厂标(现在叫LOGO)也是一个看点。北京电影制片厂的厂标最初是工农兵雕像,到我那时候就改成天安门城楼了。

夏商时期,文人政客多会做饭。

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上海电影制片厂的厂标最洋气——底色是蔚蓝星空,星星还会不时眨着眼睛,中间是一个宛如盘枝莲花纹的菱形图案,图案中是篆书的“上影”两个字。小孩儿最爱看打仗的电影,那肯定是八一电影制片厂拍的,八一厂的厂标是一枚放射光芒的军徽,再配上嘹亮的解放军军歌,让每个观众都热血沸腾。

伊尹,中国商朝初年著名的贤相、最早的道家人物之一,他也是中华厨祖,中原菜系创始人。

(永平路北路段)

小时候看电影还会遇上“断片儿”的事儿,可能是那会儿用胶片的缘故吧。“断片儿”发生时观众首先会鼓掌,然后就是起哄,如果半天还弄不好,就会听到骂声。

他是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。

1938年日本侵入青岛,沧口机场被日军占用为军用飞机场,并先后多次进行扩建,据保留下来的日军资料显示:第一次扩建,拆除50户村民的房屋409间,迁移坟墓50座、节烈碑两座、酒坊一处;征用东南山村、达翁村、曲哥庄及太清宫、神清宫、长寿庵的土地共301多公亩。

还有一种情况观众也会鼓掌,那就是电影中出现一些那样儿的镜头,那样是哪样呢?那就是接吻的镜头。那会改革开放没几年,电影上已有一些亲吻的镜头,但那时观众还不能坦然接受,每每看到这种镜头观众就会莫名其妙的鼓掌。

他创立的“五味调和说”与“火候论”,至今仍是中国烹饪的不变之规。

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天坛东门南边儿的地下电影院建成后,在这儿看电影就多了。这个电影院在前边例举过的电影院中建成较晚,据说这里以前是人防工事,电影院能容纳一千多人,地下电影院最大的特点就是冬暖夏凉。

他“教民五味调和,创中华割烹之术,开后世饮食之河”,在中国烹饪文化史上占有重要地位,被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”。

(1935年日军占领机场,网络资料)

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注释:“负鼎俎调五味”指出身厨师

1940年初到1943年3月,日本人又将机场的边界向外扩展,修飞机跑道,建地下汽油库,随意征用周边村民的土地,强迫村民拆除住房、迁移坟墓,百姓无一日安宁。这一次仅东南山村、晓翁村和达翁村强行移坟墓410座。日军强买的农田,麦苗、青菜长势正好,也被强行铲除。村民们失去生活来源,日本人承诺的补偿费一拖再拖。许多尚能维持生活的家庭也陷入贫困,本来就困难的家庭沦为赤贫,生活难以维持。

小时候印象最深的是在这里看过电影《少林寺》。到现在为止没有哪部片子能像当初《少林寺》一样轰动全国,那时大家的眼界还很窄,武打片对于大陆的观众那简直就是饕餮大餐。再搭上被我小学美术老师大彭忽悠的,我们同学都疯了似的想看。

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1943年6月,机场进行更大规模的扩建。日军第一海军经理部致函青岛特别市市长姚作宾,不仅要强行收购规划内土地,还要求“对于沧口飞机场附近之官有空地,拟请贵署作为无偿供给”。飞机场三次扩建占用民地千余亩,拆除民房千余间,划入机场内的民房3000余间,有4000余人无居住场所。

这位大彭老师我以前文章里写过,上课就爱扯闲篇儿,那会儿他也就三十多岁,个头不矮,戴眼镜,冬天爱穿中式的蓝棉袄。

西周时期

机场扩大后,日军将通往市区道路截住,不让百姓通行,逼迫他们沿机场围墙绕行,多走几里路。有人为了走近路,或者不了解情况误入,被日本人捉住就惨打,为此死了不少人。日本人把马路以西的地方划入机场,这样市区到沧口的交通车辆,也只能从机场西部绕行,多走两公里。

上课时大彭老师竟绘声绘色地讲起了电影《少林寺》。他首先充当了一回地理老师,给我们讲了少林寺的地理位置和寺内源远流长的中华武术。然后就讲了拍摄的花絮,我清楚的记得他说有一场河边的打斗戏是地下先埋上泡沫,然后再撒上黄土,这样以免演员受伤。我当时听着就有点儿将信将疑,不过经大彭老师这么一白活儿,我们的心都飞了。

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那天看电影是我们学校包场,全校师生都聚精会神的观看电影,个别的桥段同学们也会跟着“哈!哈!”地给演员配音,看到大快人心的时候,大家都会拍手称快。看完电影后,全班……全校……乃至全社会都掀起了武术热。据说当年《少林寺》的票房超过了一个亿,那会儿一张电影票可就几毛钱啊,仅国内观影人数达到五亿人次。

烹饪从石烹、陶烹发展到铜烹,基本完成了它的创始阶段,通过几千年的烹饪实践,在西周时期已经积累了丰富的经验,菜品的创新,餐具的精美,酒器、水器的配套,筵席规模和饮食礼序都已构建了中华饮食文化的框架,确立了烹饪的发展基调。

(沧口机场老围墙,已拆,资料)

那会儿寒暑假的电影我几乎场场不落,因为假期学生票只卖五分钱。有一次我特别想买橡皮泥,管大人要钱根本没戏,我就一直偷偷的攒钱,小时候零花钱很少,攒钱很不容易。有一次我在看电影退场时发现座位下面有一个空的北冰洋汽水瓶,这肯定是别人喝完忘拿了,我连忙过去捡了起来,到小卖部退瓶儿去了。退了多少钱我忘了,当时觉得是一笔“巨款”。

西周以前,大家还只有用陶器煮粥喝,从西周开始有了“蒸饭”,中国人以“饭”作为主食从此开始,但当时蒸器少,又费粮费时,只有贵族才能吃。

抗战胜利后,沧口机场成为军民共用的机场,而且还是中国空军和美国空军共用,期间,这里曾发生过多次美国军人滥杀无辜中国百姓的事。

给我印象比较深的是当时地下电影院有个饮水处,饮用水好像就是自来水,杯子是共用的,都泡在高锰酸钾水里面。

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一段时期,由于铁路运输中断,沧口机场的运输格外繁忙。1947年我国京剧“四小名旦”之首的李世芳乘坐的飞机途经青岛去北京时,失事坠毁于闫家山。机上30多人遇难,这是当年最大的一次空难。

因为夏天在地下电影院看电影特别凉快,看完电影出来很难受,尤其是夏天出来时感觉热浪扑面,还有就是阳光刺眼,再有出到地面后会感觉空气中有种刺鼻的味道。

春秋战国

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初三的期中考试以后,初三的紧张气氛和考试的压力在这一刻释放。从十一中出来,我和吴同学骑车就直奔地下电影院,当时放映的是一部外国电影,票价六毛,这票价在当时很贵了,考试后的兴奋让我们下了一下儿狠心。电影叫什么名字忘了,好像是几个外国小孩骑车抓坏蛋的故事。

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(现机场正门)

后来随着社会的发展,地下电影院由单一的影剧院经营改为多功能综合娱乐,陆续开设了录像厅、游戏机室、小卖部、旅馆部,后来去地下电影院就少了,也不知道是哪年歇业的。

春秋战国饮食结构与商周一样,仍然是以谷物为主食;以蔬菜、肉类、水产、果类为副食。

解放后,机场主要以军用为主,后来成为航空技术学院的实习用机场。1954年,四流路和永平路恢复使用,在国棉九厂门前向北延伸。九厂的大门原来在沧口大马路上,修建永平路时改在了永平路2号。

在电影院看电影是司空见惯的事,我还在公园里看过电影。一次是在天坛公园里看露天电影晚会。那时每周只休息一天,电影晚会则在周六晚上举行。每当有电影晚会的时候,公园就会在下午静园,晚上凭电影晚会的门票入场。

在主食上,黍稷与粟菽并重。

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孔子“君子远庖厨”的言论也是误解,毕竟“君子远庖厨”的本意是远离麻烦事,顺带一提孔子也是吃货,为此在论语中写“食不厌精,脍不厌细。食饐而餲、鱼馁而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食;不得其酱,不食。” 可见孔子在饮食方面是十分讲究的。

(现九厂厂址)

电影晚会园内会设置多个放映点,每个放映点的电影都不一样。给我印象最深的是看过一部喜剧电影,叫《小小得月楼》。这部电影讲的是苏州为解决游客吃饭难发生的故事。

春秋战国时期的畜牧业相当发达,当时的“六畜”是指马牛羊鸡犬猪。牛马主要作为农耕和交通的动力,肉食主要靠猪羊鸡狗等小牲畜。然而肉食也和锦衣稻食一样,是统治者才能每日享受,所以“肉食者”就成为统治阶级的代名词。

国棉九厂曾是青岛最大民族工业企业,前身为华新纱厂,是清代两江总督周馥和他的儿子、北洋政府财政总长周学熙开办的。1913年买下德华缫丝厂旧址,向德商瑞记洋行,订购英国爱色利斯纺纱机5000锭,筹建棉纺厂,取名为华新纱厂,后因第一次世界大战爆发而中止。1919年再建,1920年5月竣工投产。当时注册资本120万大洋。次年增资150万元。设立第二纱厂。产品畅销胶济铁路沿线及沿海各省,有工人2000名。1934年增设布厂,次年建染厂,成为华北地区最大的纺织印染联合企业。

说到露天电影朋友给我讲了一个故事。朋友比我大几岁,她家姐仨。小时候他们家住垂杨柳的北内宿舍楼,楼下空场儿有时候就放露天电影。朋友的爸爸对她们姐仨看管的很严,就是不让她们去看,说是怕招事儿。姐仨也很无奈,家里窗户还不对着空场儿,只能在家听电影了。其实朋友的爸爸多虑了,就她们姐仨现在的长相推断,当时她们也很安全。

春秋战国,在吃饭形式上采用分桌分餐而食;

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还有一次是在陶然亭公园电影院看过电影。电影院在公园湖面的西岸,后来改为了儿童乐园,最近歇业闲置了。那会儿看电影也是在公园售票处买票,凭电影票就能进入公园,这真是看电影逛公园两不误。

在数量上,上层人士一日三顿,下层人士一日两顿。

(1935年10月中纺青岛公司在华新纱厂开第八次月会代表合影,网络资料)

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注释:“黍”,古代称黍子,去皮后叫黄米。是重要粮食作物之一。

抗日战争爆发后华新纱厂被日本商人吞并,日统时期称为宝来纱厂。1945年8月日本投降后,国民党经济部派人接收了青岛九大纱厂,1946年1月13日成立中国纺织建设总公司青岛分公司(简称中纺青岛分公司),1月25日中纺青岛分公司接收大康内外棉、隆兴 丰田、上海、公大、宝来、富士、同兴等九大纺织厂。并在接收后按上述顺序分别改名为中国纺织建设公司青岛第一至第九纺织厂,宝来纱厂为第七纺织厂。

我和初中郑同学在这儿看过喜剧片《父与子》,这部电影由陈强、陈佩斯父子主演,在电影里父子俩老奎和二子儿闹出了很多笑话,看完电影笑得肚子都疼。

稷,今人谓之高粱。

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除了在公园里看过电影,我还在中南海里看过。小学五年级或六年级过“六一”,老师把同学分成了两组。平时表现好的同学和教算术的郑老师去中南海里的小剧场看《泉水叮咚》,平时表现一般的同学由班主任蔡老师带着去地下电影院看的电影。

粟是小米,菽就是大豆。

(老厂广告,网络资料)

《泉水叮咚》这部电影由上海电影制片厂出品,该片讲的是退休教师陶奶奶发挥余热,开办幼儿园,为双职工排忧解难的故事,剧中陶奶奶由张瑞芳扮演。

秦汉时期

1949年解放后青岛华新纺织染厂名没改,1966年“文革”时,改厂名为“青岛东风纺织印染厂”(仅一年)。后来改名为国营青岛棉纺九厂,直到90年代后期企业破产。华新纱厂从1913年至90年代走过80多年的历史征程,经过风风雨雨,为我国民族资本企业的发展做出过贡献,在青岛纺织业的发展史上也留下了浓重的一笔。

以上所说的电影都是买票就能看,当然除了那次中南海看电影的经历。那会儿最牛的是找不要钱的内部电影票。

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永平路1号是一座居民大院,建于1955年,当时是部队大院。院内大都是多层住宅,大院居民邻里和睦,敬老爱幼,青岛电视台还曾做过专题报道。

当年谁要能弄来内部电影票那简直是神通广大。我只在两个地方看过内部电影,一个是红塔礼堂(也叫纪委礼堂),这是初中宋同学搞来的票,他爸爸是纪委的。

秦汉时期的民众饮食情况与先秦相比已有较大改善,但整体来说仍较为鄙陋。肉食仍然是一种较奢侈的食物,而饮酒则一直为官府所禁止。

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红塔礼堂在月坛北街,建于上世纪五十年代,红塔礼堂曾经位于北京四大礼堂之首(其他三个是地质、物资、政协)。红塔礼堂的得名是因为月坛公园里有一座信号发射塔,附近的老百姓都叫它红塔。中美建交之前,邓小平邀请美国波士顿交响乐团访华,小泽征尔最终选定的演出地点就是红塔礼堂。

秦汉时期,养鱼业更为发达,且由于园圃业的发达,蔬菜种植已经出现了商品性的生产。

(永平路1号院)

另一个地方好像是台基厂三条里,也是一个大部委的礼堂。邻居的亲戚在这个部委,有时能给我找来票,我记得在这看过香港电影《八百罗汉》,这也是上初中时看的。

在饮食结构中,既包含谷物、禽畜、果蔬、酒等原始食材,又包含貊炙等各种烹饪方法,还包含俎、扁壶等多种饮食器具.汉王朝地盘扩大,与西域联系加强,往来贸易,开始引进外来瓜果,胡萝卜等以“胡”字开头的食物就是当时引进的。

永平路6号是青岛啤酒四厂,1991年2月开始生产啤酒,当时年产仅2万吨,如今产量陡增,已成为青岛啤酒股份有限公司的骨干企业之一。

我在网上看到了一段描写外国电影的顺口溜,觉得挺好玩的:

“貊炙”,是将肉先用大酱腌好后再烤。是游牧的肉食文化和农耕酱文化相遇并产生的一种饮食。

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越南电影飞机大炮,朝鲜电影哭哭笑笑。罗马尼亚电影搂搂抱抱 ,阿尔巴尼亚电影莫名其妙。

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(青岛啤酒四厂)

最后说说电影中的经典台词吧,因为在那个年代看电影是娱乐的主流,一部电影夸张点儿说一代人都看过,那会的经典电影台词有的在今天还在用。

魏晋南北朝

位于振华路与永平路交界处,有一座道观即明真观,俗称“沧口大庙”,始建于1925年,原址位于沧口晓翁村,为儒、释、道三教兼容,是青岛道教除崂山道庙(观)群之外,在近市区人烟稠密处规模较宏伟的一座庙观。上世纪三、四十年代,明真观可谓远近闻名,盛极一时,许多老人对于当年盛况还津津乐道。每逢庙会,大庙前人山人海,进香还愿、耍把式卖艺的、摆小摊的,热闹非凡。连沧口的街道也跟着热闹起来,周边车水马龙,人流不息。

“告诉大家一个好消息,列宁同志已经不咳嗽了!”,这是前苏联电影《列宁在一九一八》中的经典台词。这段话来自电影情节中列宁被特务枪击受伤后,克里姆林宫每一小时都用广播向等候在外面的群众报告病情。在这部电影中“面包会有的,牛奶也会有的”也相当普遍流传。

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(魏晋画像进食图)

(明真观,沧口大庙)

“阿米尔,冲!”,这是电影《冰山上的来客》中杨排长鼓励阿米尔追求阿依古丽的一段话。在后来成了鼓励别人的经典语言。

魏晋南北朝各族交流加深,互通有无,各民族把自己的饮食习惯和烹饪方法都带到了中原腹地。

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